sobota, 10 maja 2014

Lody waniliowe

Lody na deser lubi prawie każdy z nas, a smak waniliowy jest jednym z najczęściej wybieranych.
Dziś przepis na klasyczne lody z prawdziwą wanilią.  



Składniki :
  • 5 żółtek
  • 130 g cukru
  • 400 ml mleka
  • 400 ml śmietany kremówki
  • 1 laska wanilii
Mleko wlać do rondla. Laskę wanilii przekroić wzdłuż i oddzielić ziarenka, które wraz z laską włożyć do mleka i zagotować. Mleko odstawić na około 30 minut, aby dobrze nabrało aromatu wanilii.
Żółtka wlać do misy miksera wraz z cukrem i ubić na gęsty krem. Mleko ponownie zagotować i powoli wlewać do ubitych żółtek dalej miksując. Przelać z powrotem do rondla i na małym ogniu podgrzewać, aż masa zacznie gęstnieć (nie doprowadzić do wrzenia, ponieważ krem może się zważyć). Masę przelać przez sitko, przykryć folią spożywczą tak by ta dotykała masy, a następnie dobrze schłodzić.
Schłodzoną masę dobrze wymieszać z zimną śmietaną kremówką, a następnie przelać do maszyny do lodów i postępować według instrukcji - wskazań producenta.

Gotowe lody przełożyć do odpowiedniego pojemnika i schłodzić w zamrażalniku przez kila godzin.

Smacznego !

14 komentarzy:

  1. Super wyglądają! ; )
    Też chętnie ukręcę sama te lody!

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękne zdjęcia i z pewnością smaczne lody.

    OdpowiedzUsuń
  3. Patrząc na zdjęcie, myślałam że to babeczka :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmm, klasyczne lody, najlepsze ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  5. Przepis do szybkiego wypróbowania.Obecnie warto jeść już tylko lody domowe.
    Sklepowe, nawet te z górnej póki nie przypominają bardziej mrożony krem niż lody takie jak były kiedyś, w latach 80 dziesiątych jeszcze.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lata 80-te to moje dzieciństwo, więc pamiętam ten smak :)

      Usuń
    2. Moje również, piękne czasy...:)
      A lody nawet te na patyku bambino były pyszne i lodowe, ach jakbym dziś zjadła dokładnie takie samiuteńkie, szkoda, że nie można przenosić się w czasie...:)

      Usuń
  6. Też przedwczoraj robiłam lody waniliowe z podobnego przepisu - nie zdążyłam nawet zdjęcia na blog zrobić - dzieci pożarły w ciągu kilku minut - takie lody to całkiem co innego, niż kupne.

    OdpowiedzUsuń
  7. Klasyka pięknie podana :)

    OdpowiedzUsuń