Dziś polecam znaną sałatkę caprese lecz podaną w oryginalny sposób z pieczonymi pomidorkami
oraz szynką parmeńską.
Składniki na 2 porcje :
- 10 pomidorków koktajlowych
- 5 plastrów szynki parmeńskiej
- 2 sztuki mozzarelli ( po 125 g każda)
- około 20 liści bazylii
- 10 czarnych oliwek bez pestek
- świeżo zmielony zielony pieprz
- oliwa
- ocet balsamiczny
Pomidorki umyć i osuszyć. Plastry szynki przekroić wzdłuż na długie wąskie paski.
Każdy pomidorek owinąć paskiem szynki, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skropić oliwą posypać pieprzem i włożyć do nagrzanego piekarnika na 12-15 minut.
Na talerzu ułożyć bazylię, a na nią delikatnie rozerwaną mozzarellę, upieczone pomidorki oraz oliwki.
Wszystko skropić oliwą, octem balsamicznym oraz doprawić zielonym pieprzem.
Smacznego :)
bardzo często jadam caprese :) Przyda mi się odmiana :)
OdpowiedzUsuń