Pączusie ekspresowe

Pogoda za oknem ostatnio nas nie rozpieszcza. 

Dlatego na poprawę humoru proponuję małe pączusie, 

bez drożdży, sera oraz jajek :) 

Składniki :

• 1 i 1/4 szklanki mąki
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki maślanki (użyłam jogurtu naturalnego)
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 3 łyżki roztopionego masła

Dodatkowo :

• olej do głębokiego smażenia
• cukier cynamonowy

Do miski przesypać mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz sól. W drugiej misce połączyć mleko, maślankę i roztopione masło. Składniki mokre z suchymi wymieszać łyżką tylko do połączenia.

W rondelku rozgrzać olej.

Dłonie delikatnie natłuścić. Z 1/2 łyżki* ciasta szybko uformować małe pączusie ( nie wyrabiać ich w dłoniach długo, aby po upieczeniu były pulchne w środku ) i wrzucać na rozgrzany olej. Smażymy, aż będą brązowo- złote.

 Po usmażeniu pączki odłożyć na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Następnie obtoczyć w cukrze cynamonowym ( około 2 łyżek cukru i 1/2 łyżki cynamonu)

Smacznego :)

* z podanych proporcji wyszło 32 sztuki

  Przepis pochodzi z tej strony.