Drożdżówki z jagodami

Pyszne, puszyste drożdżówki z jagodami, kruszonką oraz lukrem.

 Przepis lekko zmodyfikowany, oryginalny pochodzi z tej strony. 

Polecam !

Składniki :

• 500-550 g mąki pszennej (dałam 500 g + 1 łyżka )
• 14 g drożdży w proszku
• 250 ml mleka
• 100 g roztopionego masła
• 2 jajka
• 4 łyżki cukru
• szczypta soli
• 250 g jagód

Kruszonka : *

• 100 g mąki krupczatki
• 30 g cukru pudru
• 50 g miękkiego masła

Lukier :

• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2-3 łyżki zimnej wody

Dodatkowo :

• 1 jajko

Do misy miksera wsypać mąkę, drożdże oraz cukier i sól, dodać mleko, roztopione masło i roztrzepane jajka. Wyrabiać ciasto około 10 minut. Przykryć ściereczką i odstawić na około godzinę do podwojenia objętości.

Gdy ciasto wyrośnie, podzielić na 10 lub 12 równych części i każdą uformować w kulkę, ułożyć w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na 10 minut.

Następnie dno szklanki oprószyć mąką i zrobić wgłębienia w każdej kulce i umieścić w nim jagody.

Boki drożdżówki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką*.

Drożdżówki włożyć do nagrzanego piekarnika do 200ºC na 20-25 minut, aby się zarumieniły.

Gdy drożdżówki przestygną polać lukrem.

*moim zdaniem kruszonki było trochę za dużo.

Smacznego !